前陣子利用假期跑去東北玩,在仙台的時候就順便買了節目中介紹過的 仙台牛舌辣油~
基本上在仙台車站就可以買到了~這家店還特別標示出節目名稱,整個好評哈哈
一罐 750 日幣
相信大家都知道仙台以牛舌聞名,這個罐頭便是將燙熟的牛舌切成小塊之後,加入紅砂糖、香菇高湯、仙台味噌、仙台醬油燉煮 30 分鐘,這便是罐頭中的牛舌製作方式。辣油的話是由菜籽油、芝麻油為底,加入香菇、辣椒、油炸蒜頭、炸洋蔥以低溫熬煮 90 分鐘,再過濾食材剩下醬汁,混合兩種之後就是這罐罐頭啦~
一打開的時候顏色看起來很紅~但是實際吃起來其實不會辣,無法吃辣的人不用擔心~
一開始打開會有沈澱,攪一攪之後顏色會變得比較深,牛舌的部分其實料滿實在的,沒有說很少~
這個真的如同節目中所介紹般,非常下飯!真的有這罐可以吃個三碗飯都沒問題的感覺!而且肉很好吃,很有嚼勁,不會說放到辣油裡面就軟掉,但是因為跟在仙台吃的牛舌形狀不太一樣,口感也較偏硬沒有那麼Q彈,所以沒有讓人有在吃牛舌的感覺XD 辣油的部分吃起來很鮮,讓人有種不是在吃罐頭的錯覺XD
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